19 feb. 2014

Passion för mat 2014

Det har blivit en vana, Scanfjord deltar återigen på mässan Passion för mat.

Det är en fin möjlighet att inspirera ännu fler att laga nyttiga och spännande musselrecept.

Passion för Mat, 28 februari - 2 mars 2014

Passion för Mat är mässan för alla som gillar att laga mat!


En mässa som är både unik och spännande med tydliga krav på utställarnas produktkvalitet och som håller fram god smak och råvarornas kvalitet.
Allt baserat på noga utvalda utställare med stor kunskap.
I Köksskolan möter du namnkunniga kockar som bl.a. lär dig mer om matlagning & passande drycker.

Temat för Passion för Mat 2014 är ”Ärlig mat…”.

Passion för Mat i Eriksbergshallen, 28 februari - 2 mars 2014!

Naturligtvis kan du också köpa utställarnas varor direkt över disk på mässan.

Detta gäller så klart även Scanfjords läckra, nyskördade, ekologiska musslor.

Musslor är en delikatess året om, men just nu under vårvintern, innan lekperioden, är de extra välmatade.

Välkomna!

Öppettider
Fredag: 10.00-20.00
Lördag: 9.30 -18.00
Söndag: 10.00-17.00

Mer om mässan

Hitta hit


View Larger Map

Scanfjord är Sveriges största leverantör av odlade musslor. Scanfjord var också först i Sverige med ekologiska, KRAV-märkta musslor.

4 feb. 2014

Grönt ljus


"I dag står det klart att det första svenska fisket av blåmusslor lever upp till MSC:s miljöstandard. 

Det betyder att svenska MSC-märkta musslor snart finns på marknaden – till stor glädje för konsumenter som vill känna sig säkra på att musslorna fångats med omtanke om havsmiljön.

Havs- och vattenmyndigheten jobbar för ett hållbart fiske och vi ser att forskning som görs på fiskerier inför en MSC-certifiering bidrar till utvecklingen. 


Det är mycket positivt, säger Björn Risinger, generaldirektör på Havs- och vattenmyndigheten.

Grönt ljus för blå mussla


Idag ger Världsnaturfonden WWF ut sin fiskguide, där de visar vilka fiskar som får grönt ljus. De som hamnar på grönt ljus rekommenderar de. Fiskar som hamnar på rött ska man undvika helt.


- All fisk och skaldjur som har MSC:s miljömärke får grönt ljus i Världsnaturfondens fiskguide. 


För att vara säker på att den fisk och skaldjur man handlar hamnar på WWF:s gröna lista är det bara att hålla utkik efter MSC:s miljömärke..."



Ett nät väl isade blåmusslor från fiskdisken är en bra utgångspunkt för en god och sällsynt näringsrik måltid - alspånsrökta, halstrade, vinkokta, fänkålsfrästa, gratinerade, ängkokta, grillade eller friteradeinspireras av vår receptsamling här.