Kan jag frysa in musslor?

Både ja och nej. Färska, nyskördade musslor är levande och bör inte frysas in i frysboxen hemma. Musslor ska tillagas eller förädlas levande.

(Producentfrysta musslor är ett alternativ.)

Däremot kan du självklart frysa in musslor som är tillagade, de behåller sin smak och saftighet allra bäst i exempelvis gratänger och soppor.

Vid all tillagning av läckra musselrecept med färska nyskördade musslor gäller: kasta musslor som är öppna innan tillagning eller stängda efter.