"Havets mat"

Vår nya konsumentvänliga förpackning

med en rad fördelar - klicka för större bild

Se reportaget om vår musselodling på TV 8 play - (avsnitt 2)

Havets mat

Svensk matlagningsserie från 2011. Hönö i Göteborgs Norra skärgård besöks. Här har människor fiskat sedan inlandsisen försvann och ikväll spelar rödspättan huvudrollen. Vi får följa med ut på klassiskt snurrevadsfiske med en av Sveriges modernaste fiskebåtar,

Alexandra får lära sig dörja makrill och fiska burkräfta. Hon besöker dessutom landets största musselodling. Se nedan för några enkla stillbilder från reportaget.

Medverkande: Tom Sjöstedt, Alexandra Pascalidou

Recept från programmet - Plockade blåmusslor med lökcrème och vaniljsyltade tomater.

Undervattensfoto på musslor färdiga att skörda

Musselskörd med en av våra båtar

Packning av musslor som här får ett täcke av is

Scanfjord är Sveriges största leverantör av odlade musslor. Scanfjord var också först i Sverige med ekologiska, KRAV-märkta musslor.

3500 smakprov

Innan portarna öppnades

Många var de som uppskattade våra musslor

Våra musslor var mycket populära på Mitt kök-mässan i

Stockholm, vi serverad några tusen vinkokta musslor.

Här kommer det efterfrågade receptet.

Vinkokta musslor á la Thereza

1kg Scanfjords KRAV-märkta musslor.
1 stor gul lök.
Findus frysta örtkryddor Provencale.
2 vitlöksklyftor.
Chiliflakes
2 dl vitt vin.
1/2 dl rapsolja.
1 matsked smör.
Flingsalt.

Fräs hackad lök i olja och smör, häll på vinet, reducera ner i ca 10 min.
Häll i kryddor samt musslor, koka ca 10 min.
Färdigt! Smaklig spis!

Just nu träffar du oss här!

Besök oss på Mitt kök - Stockholmsmässan i Älvsjö.

Du hittar oss i monter: B15:31

Välkommen!

Mer om Mitt kök »

iPhone App för Mitt kök!

Håll dig uppdaterad! Ladda ner Mitt köks iPhone App. Finns nu i App Store.

Mitt kök ger besökarna en möjlighet att genom appen, enkelt i sin telefon, hitta information om mässans utställare, scenprogram, vinprovningar och mycket annat.

Ladda ner vår app »

Scanfjord är Sveriges största leverantör av odlade musslor. Scanfjord var också först i Sverige med ekologiska, KRAV-märkta musslor.