Grillade musselpaket

GP ger ett sommartips på läckra musselpaket som du med fördel kan förbereda hemma och ta med till parken, stranden, klipporna eller båten.

4 små portioner

1 nätpåse blåmusslor
3 vitlöksklyftor
½ chili
1 citron
2 dl finhackad persilja
4 dl vitt vin
Salt och svartpeppar
½ dl olivolja
Grillfolie

"Skölj musslorna i kallt vatten i ca 15 minuter och släng sedan eventuella trasiga musslor. Skiva vitlök, chili och citron i tunna skivor. Lägg ut två stora folieark dubbelt. Varva musslor, persilja, vitlök, chili och citron i mitten av arken.

Krydda med salt och svartpeppar och slå slutligen på olivolja och vitt vin. Förslut paketet noga så att ingen vätska rinner ut under tillagningen. Lägg på grillgallret och grilla i 10-15 minuter, eller tills musslorna öppnat öppnat sig.

Du kan även lägga paketet direkt i glöden men då behöver det bara drygt 5 minuter på sig att bli färdiglagat. Släng de musslor som inte öppnat sig och servera genast med gott bröd..."

____________

Blåmusslor levereras vanligtvis konsumentförpackade i enkilos nätpåsar, men Scanfjord levererar även löspackade musslor. Vi rekommenderar också gärna styckfrysta förkokta hela musslor med skal.
Nyskördade musslor finns varje dag i Göteborg för leverans till kunder runt om i Sverige och övriga Norden.