Fångsttips i fiskdisken

Någonstans här, i denna omgivning, nyskördade, på ett lager av is, nära laxen och filéer av hälleflundran bör du hitta Scanfjords ekologiskt odlade musslor. 

Om det gapar tomt kan de vara tillfälligt slut efter stor efterfrågan, men fråga fiskhandlaren ändå, hur ska han annars veta att du också gärna äter musslor?

Hjälp fiskhandlaren med inköp, mängd och sortiment genom att tala om vad du vill ha.

(Sortiment och utbud förändras över tid - innan Cappuccinon blev självklar på Sveriges krogar hade gästerna länge och tålmodigt frågat, trots att de visste att bryggkaffe var vad som erbjöds.)

Och om du frågar efter musslor trots att du inte ser några kan du ju också ha tur - kanske har din fiskehandlare fler i kylen som han ännu bara inte har hunnit lägga fram.

Ett nät väl isade blåmusslor från fiskdisken är en bra utgångspunkt för en god och sällsynt näringsrik måltid.

Scanfjord är Sveriges största leverantör av odlade musslor. Scanfjord var också först i Sverige med ekologiska, KRAV-märkta musslor.