29 maj 2015

Vinnaren i Local EAT Award

Efter en intensiv jakt på Västsveriges främste mat- och hållbarhetshjälte korades denna vecka vinnaren i Local EAT Award. Platsen var Stenungsbaden Yacht Club och bakom initiativet ligger Gunhild och Petter Stordalen.

Efter juryns genomgång av bidragen har en regional vinnare utsetts; Blåskal i Mollösund.

Blåskal är ett fantastiskt företag med otroligt drivande människor som tar tillvara de resurser som finns i havet för att ge oss en god och nyttig produkt som dessutom bidrar till att haven ska må bra. Jag är stolt att de finns i min region och är säker på att de kommer fortsätta frälsa inte bara oss västsvenskar med goda blåmusslor utan också hela landet, säger Patric Eriksson Österström, VD på Stenungsbaden Yacht Club.

Blåskals idé går ut på att öka konsumtionen av blåmusslor genom att bredda dagens utbud av färska blåmusslor till att även inbegripa flera olika typer av förädlade musselrätter.

Scanfjord levererar musslorna till Blåskal, och är i dagsläget den enda leverantören av KRAV-certifierade svenskodlade musslor.