15 jan. 2010

Lagerblad och Timjan
















Recept för 4 pers

Ingredienser:
2 kg musslor
4 st hackade schalottenlökar
1 knippe hackad persilja
5 st lagerblad
1 msk timjan
2 dl vitt vin
2 dl grädde
1 msk smör

Tillagning:
- Skölj musslorna i vatten.
- Fräs schalottenlöken i smöret några minuter.
- Lägg i persilja, musslor, timjan och lagerblad.
- Häll på vitvinet och grädden.
- Lägg på lock och låt koka tills musslorna öppnar sig.
- Servera i en djup tallrik och med ett gott vitt brytbröd att suga upp den goda såsen med!

(Från RD´s Receptbok - La Brochette)